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Dentro del sector pecuario deben diferenciarse los
rubros considerados pastoriles extensivos -que son
los de mayor importancia con relación a su
participación en la economía- la carne vacuna y la
lana, y los considerados intensivos, encabezados por
la producción lechera.
Los productos de origen agropecuario y
agroindustriales son responsables de la generación
de más del 65% de las divisas ingresadas al país por
todo concepto de exportaciones. Los productos de
origen pecuario generan el 87% de las divisas
ingresadas al país por concepto de exportaciones
agropecuarias. Los rubros tradicionales de
exportación, y que han mantenido su importancia con
el correr de los años son: carne, lana y cueros. En
las últimas décadas, algunos rubros de origen
agropecuario, como consecuencia de su desarrollo,
han logrado consolidarse en el mercado
internacional, colaborando en forma cada vez más
importante en la generación de divisas para el país.
 Es
el caso concreto de la producción lechera, la
citrícola, el arroz y la cebada malteada, los cuales
en conjunto representan aproximadamente el 17% de
las exportaciones del país.
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